Wijnen per soort

Herkomst: Languedoc. Druiven: Chardonnay & Viognier. Stijl: Fris en rond, met een vleugje exotisch fruit. Serveertip: Ideaal bij visgerechten, serveer op 10°C.

Herkomst: Languedoc. Druiven: Grenache & Cinsault. Stijl: Licht, fruitig en elegant. Serveertip: Perfect bij salades en zomerse gerechten, serveer op 8-10°C.

Deze Pouilly-Fumé uit de Loire is gemaakt van Sauvignon Blanc. Intens fris met citrus en minerale tonen dankzij silex-bodem. Serveer op 8-10°C bij schaal- en schelpdieren.

Metodo Classico uit Piemonte met verfijnde bubbels en complexe aroma’s. Perfect bij aperitief of lichte gerechten. Serveer op 6-8°C.

Andre Berthet Castel Mireio Rouge Cairanne AOC 75cl: Elegante wijn met verfijnde aroma's. Perfect bij gegrild vlees, vis of kazen.

Deze Sancerre Blanc is een klassieke Loire-wijn: fris, levendig en mineraal. Aroma’s van citrus en witte bloemen. Serveer op 8-10°C bij vis en salades.

Afkomstig van de Etna, gemaakt van Carricante en Catarratto. Fris, mineraal en elegant. Serveer op 8-10°C bij vis of salades.

Honoris Causa van Brugnano is een premium rode wijn uit Sicilië met complexe aroma’s en een volle smaak. Perfect bij gastronomische gerechten. Serveer op 16-18°C.

Veneto, Italië. Druif: Carmenère. Vol, kruidig, krachtig. Serveertip: Vleesgerechten, 16-18°C.

Veneto, Italië. Druif: Vespaiolo. Fris, citrus, levendig. Serveertip: Aperitief of vis, 8-10°C.

Herkomst: Limoux, Frankrijk. Druif: Mauzac. Stijl: Licht bruisend, fris en fruitig. Serveertip: Aperitief of bij zeevruchten, serveer op 6-8°C.

Herkomst: Languedoc, Frankrijk. Druiven: Grenache & Syrah. Stijl: Fruitig en kruidig, zachte tannines. Serveertip: Perfect bij gegrild vlees, serveer op 16-18°C.

Deze biodynamische Riesling is levendig en strak met citrusaroma’s en mineraliteit. Ideaal bij visgerechten. Serveer op 8-10°C.

Deze Elzasser Gewurztraminer is rijk en expressief met lychee, rozen en een vleugje specerijen. Heerlijk bij Aziatische gerechten of zachte kazen. Serveer op 8-10°C.

De Valpolicella DOC Superiore van Il Monte Caro is een elegante wijn die uitsluitend wordt verkregen uit Corvina, Corvinone en Rondinella, met de hand geoogst aan het einde van hun rijpingsmoment en voorzichtig geperst.&nbsp;</div><div><br></div><div>De fermentatie duurt ongeveer 10 dagen door de temperatuur van de tanks te regelen en zonder toevoeging van chemische componenten zoals enzymen, tannines of gisten. Deze wijn is gerijpt in staal.,De kleur van onze Valpolicella DOC Superiore is intens robijnrood. Alle aroma's zijn van rijp rood fruit, vooral kersen en zwarte kersen.&nbsp;</div><div><br></div><div>De frisheid wordt goed ondersteund door een aangename zuurgraad.&nbsp;</div><div>We vinden de perfecte balans tussen zuurgraad en zachtheid.&nbsp;</div>

Witte wijn uit Umbrië, Italië. Fris en fruitig met subtiele bloemige tonen. Ideaal bij vis en lichte pasta’s. Serveer op 8-10°C.

Rode wijn uit Langhe, gemaakt van Nebbiolo. Elegant, aromatisch en licht tanninerijk. Perfect bij rood vlees. Serveer op 16-18°C.

Michael Opitz Free Solo Wit: Textuur en diepte; dubbele fruitexpressie, kruidig; volle body voor wit. Prachtig uit Burgenland, Oostenrijk. Foodpairing: kruidige Aziatische keuken, gegrilde kip, rijke salades.

Michael Opitz Free Solo rood: Medium body, sappig rood/zwart fruit, subtiele rook en kruidigheid. Prachtig uit Burgenland, Oostenrijk (Neusiedlersee/Seewinkel). Foodpairing: gegrild rund, kalfsvlees, wild gevogelte, halfharde kazen.

Passito della Gloria is een zoete dessertwijn uit Veneto met aroma’s van honing, gedroogd fruit en bloemen. Perfect bij desserts en kazen. Serveer op 8-10°C.